Sprzedający: novtur2
Cena Kup Teraz: 45,00 zł
Do końca: 29 dni (nie 26 lip 2009 06:21:50 CEST)
Kup Teraz

Dzisiaj mam do zaoferowania
 
PROFESJONALNIE OPRACOWANĄ, KOMPLETNĄ I JEDYNIE ORGINALNĄ NA ALLEGRO GOTOWĄKsięge HACCP
SKLEP I GASTRONOMIA
 
Wszystko profesjonalnie  opracowane !!!

Opracowany system HACCP. A co myślisz o Od zera do ECeDeeLa - cz 3? …

Ten towar znajdziesz na alegro.pl

jest wdrożony w wielu sklepach i zakładach gastronomicznych.
Dokumentacja ta była kilkakrotnie kontrolowana przez SANEPID i była bardzo dobrze oceniana przez tą instytucję.
 
TYLKO TERAZ TEN PROFESJONALNIE OPRACOWANY HACCP I GHP OTRZYMASZ ZA JEDYNIE 45,00 ZŁ.
Jest to obecnie najtańsza dokumentacja  na allegro!!!

 
U NAS OTRZYMUJESZ GOTOWY HACCP!!!
 Księga jest na CD-należy tylko wpisać swoje dane . Pomyśl przez chwilę o Od zera do ECeDeeLa - cz 3 i kliknij tutaj. .

 W przypadku Księgi GASTRONOMIA należy wpisać opis produktu .
Jeżeli jesteś właścicielem sklepu spożywczego,zakładu gastronomicznego - ta dokumentacja jest po prostu dla Ciebie. Pomyśl przez chwilę o Od zera do ECeDeeLa - cz 3 i kliknij tutaj. .
Jestem Audytorem Wewnętrznym Systemu HACCP i dokumentacja HACCP,GHP/GMP jest zbiorem mojej pracy,wdrażanej w kilkudziesięciu firmach branży spożywczej i gastronomicznej. Dokumentacja ta zgodna jest z aktualnie obowiązującymi przepisami i na pewno przyda Ci się podczas kontroli SANEPIDU
Informuję, że jestem ZAREJESTROWANYM w Bibliotece Narodowej wydawcą, oraz posiadam numer wydawcy 927309

Co mówią inni klienci…

Od kogo
Typ
Data
Numer

LellyDivera (Kupujący)
Pozytywny
Sat Oct 25 22:23:57 2008
450113929

Jeszcze kontroli z sanepidu nie miałam, ale przewiduję, że po takim czymś, będzie OK!!! Dziękuję serdecznie i polecam wszystkim!!!!!!!!!!!!!!!!

matted (Kupujący)
Pozytywny
Sat Oct 25 22:18:39 2008
456716781

Wielki pozytyw, bardzo szybka wysyłka, towar wysokiej jakości, goraco polecam, pełen profesjonalizm. Pomyśl przez chwilę o Od zera do ECeDeeLa - cz 3 i kliknij tutaj. . Pobierz darmowe ebooki na temat Od zera do ECeDeeLa - cz 3. .

Marollo3 (Kupujący)
Pozytywny
Thu Oct 23 21:47:53 2008
445616795

szybko rzetelnie profesjonalnie dobry kontakt błyskawiczna przesyłka no i w końcu udało mi się usatysfakcjonować urocze panie z Sanepidu ufff!dziękuję i polecam wszystkim!!!

ola_kl (Kupujący)
Pozytywny
Thu Oct 23 14:36:38 2008
450112623

100% P-O-Z-Y-T-Y-W! transakcja bezproblemowa!

lucek_2005 (Kupujący)
Pozytywny
Thu Oct 16 15:56:52 2008
436423708

Ogromny pozytyw. A może spodoba Ci się Od zera do ECeDeeLa - cz 3? . Materiały super opracowane, obszerne, wyczerpujące w całości tematykę HACCP- naprawdę godne polecanie. Bardzo pozytywnie ocenione przez Sanepid. Naprawdę warto!!! Polecam

p1i (Kupujący)
Pozytywny
Thu Oct 16 14:45:14 2008
460084111

hmm. 24h i wszystko miałem załatwione. Pomocna dłoń ze strony kupiującego !! Treść sprzedawanego towaru nie budzi najmniejszego sprzeciwu. Zobacz ebooki o Od zera do ECeDeeLa - cz 3. . Ten człowiek o HACCP i Sanepedzie wie chyba wszystko. Jakie korzyści da Ci wiedza na temat Od zera do ECeDeeLa - cz 3? . Jedynie polecic. !!!!!

panel z komentarzami: Aukcjoner.net

AKTUALIZACJA MATERIAŁÓW: 05 kwietnia 2009 r
Na tej aukcji otrzymasz to, co inni nie oferują : 
Księge Haccp ,instrukcje,procedury,karty kontrolne,gotowe schematy technologiczne graficzne i opisowe, szczegółowo omówione zagrożenia wraz z analizą,krytyczne punkty kontroli

SKLEP SPOŻYWCZY

©2006 safexW Księdze HACCP  dla sklepu spożywczego znajdziesz szczegółowy opis i przeznaczenie produktów:
-produkty pakowane,
-produkty wymagające przechowywania w temperaturach minusowych-mrożonki,
-produkty wymagające przechowywania w temperaturachchłodniczych/mięso,wędliny,sałatki,ciasta/
-produkty nietrwałe pakowane lub niepakowane-pieczywo,wyroby półcukiernicze,warzywa,owoce

GASTRONOMIA
Szczegółowe schematy technologiczne oraz pełne arkusze identyfikacji zagrożeń:

Gorące kombinacje potraw
Pieczywo,ciasto
Potrawy mięsne duże kawałki
Potrawy mięsne małe kawałki
Napoje gorące, zimne bezalkoholowe, napoje alkoholowe
Ryż, makaron,kasza-mrożonki
Warzywa i owoce
Zimne kombinacje potraw
Zupy,sosy,buliony
Księge HACCP dla Gastronomii opracowano na przykładzie Restauracji, w której występują wszystkie opisane zagrożenia. Zobacz ebooki o Od zera do ECeDeeLa - cz 3. . A może spodoba Ci się Od zera do ECeDeeLa - cz 3? . Zobacz ebooki o Od zera do ECeDeeLa - cz 3. .
Ponadto arkusze kontroli CCP 1,2,3,4,5 oraz arkusze monitorowania zagrożeń CCP:

1.Przyjęcie towarów łatwo psujących
2.Magazynowanie towarów łatwo psujących
3.Obróbka cieplna gorących potraw mięsnych
4.Schładzanie potraw
5.Przechowywanie gotowych potraw
Księga HACCP:
NORMY ZWIĄZANE Niniejsza KSIĘGA HACCP oparta została o normę DS 3027 E:2002, Edycja 2, 2002-12-20 oraz DS/EN ISO 9000:2000 „Systemy zarządzania jakością – Podstawy i terminologia”.

1. Profil zakładu
2. Normy związane
3. Definicje
4. Wymagania systemu HACCP
4.1. Odpowiedzialność kierownictwa
4.1.1.a. Polityka bezpieczeństwa żywności
4.1.1.b. Zakres systemu HACCP
4.1.2. Organizacja
4. Pobierz darmowe ebooki na temat Od zera do ECeDeeLa - cz 3. .1.2.1.a. Schemat organizacyjny
4.1.2.1.b. Odpowiedzialność i uprawnienia
4.1.2.2. Szef zespołu HACCP
4.1.2.3. Zespół HACCP
4.1.2.4. Szkolenia oraz kwalifikacje: świadomość zasad bezpieczeństwa żywności
4.1.3. Przegląd kierownictwa
4. Pobierz darmowe ebooki na temat Od zera do ECeDeeLa - cz 3. .2. Wymagania systemu HACCP
4.2.1. Wymagania ogólne
4.2.2. Plan HACCP
4.2.3. GMP
4.3. Nadzór nad dokumentami
4.4. Analiza zagrożeń
4.4.1. Wymagania ogólne
4.4.2. Opis produktu
4.4.3. Identyfikacja sposobów zastosowania wyrobu
4.4.4. Schemat procesu, plan sytuacyjny
4.4.5. Identyfikacja oraz ocena zagrożeń
4.5. Kontrola zagrożeń
4.5.1. Określenie środków kontrolnych
4.5.2. Krytyczny punkt kontrolny CCP
4. A może spodoba Ci się Od zera do ECeDeeLa - cz 3? .5.3. Limity krytyczne dla każdego Krytycznego Punktu Kontrolnego CCP
4.5.4. System monitorowania dla każdego Krytycznego Punktu Kontrolnego CCP
4.5.5. Działania naprawcze dla każdego Krytycznego Punktu Kontrolnego CCP
4.6. Środki GMP
4.6.1. Identyfikacja środków GMP
4.6.2. Dokumentowanie środków GMP
4.7. Działania w systemie HACCP
4.7.1. Zapisy w systemie HACCP
4.7.2. Postępowanie z wyrobem niezgodnym
4. Jakie korzyści da Ci wiedza na temat Od zera do ECeDeeLa - cz 3? .7.3. Informowanie stron oraz wycofanie wyrobu
4.7.4. Nadzór nad wyposażeniem do kontroli, pomiarów i badań oraz metodami analitycznymi
4.8. Utrzymanie systemu HACCP
4.8.1. Wymagania ogólne
4.8.2. Komunikacja z zespołem HACCP
4.8.3. Weryfikacja systemu HACCP
5. Lista załączników do Księgi HACCP
6. Dokumenty związane z Księgą HACCP
Wraz z Księgą otrzymasz Instrukcje GHP/GMP:

Instrukcja higieny osobistej pracowników
Instrukcja higieny na stanowisku pracy
Instrukcja higieny transportu wyrobów gotowych
Instrukcja higienicznego korzystania z WC dla pracowników
Instrukcja mycia i odkażania rąk oraz pomieszczeń taolet
Instrukcja utrzymania porządku, czystości i higieny w zakładzie pracy oraz jego otoczeniu
Instrukcja rozmrażania, mycia i dezynfekcji urządzeń chłodniczych i zamrażarek
Instrukcja mycia urządzeń produkcyjnych i sprzętu
Instrukcja mycia i dezynfekcji rąk Instrukcja zabezpieczenia zakładu przed szkodnikami
Instrukcja przyjęcia towaru, magazynowania i ekspozycji
Instrukcja przyjęcia urzędowej kontroli osób wizytujących zakład
Instrukcja mycia i dezynfekcji chłodni
Instrukcja zaopatrzenia zakładu w wodę
Instrukcja nadzorowania wody
Instrukcja postępowania w przypadku wyników badania niezgodnych z wymaganiami
Instrukcja szkolenia personelu
Instrukcja mycia i dezynfekcji sali sprzedaży , sali konsumpcyjnej
Instrukcja mycia i dezynfekcji magazynów środków spożywczych
Instrukcja mycia i dezynfekcji wózków i koszów
Instrukcja mycia pomieszczeń magazynowych
Instrukcja mycia pomieszczeń produkcyjnych i zaplecza socjalno-sanitarnego
Instrukcja czyszczenia, mycia i opakowań zwrotnych w zakładzie
Instrukcja konserwacji maszyn i urządzeń
Instrukcja postępowania z towarami wycofanymi z obrotu
Instrukcja utrzymania czystości rampy
Instrukcja mycia i dezynfekcji krajalnicy
Instrukcja przyjęcia surowców i materiałów pomocniczych oraz sposób ich magazynowania
Instrukcja kontroli procesów technologicznych, badania surowców i wyrobów gotowych
Instrukcja transportu wyrobów gotowych
Instrukcja usuwania śmieci, odpadów i ścieków
Instrukcja nadzoru nad dokumentacją
Instrukcja nadzoru nad wyposażeniem
Instrukcja pakowania wyrobów
Instrukcja technologiczna postępowania z surówkami
Instrukcja technologiczna smażenia frytek
Instrukcja bezpiecznego spożywania jaj kurzych
Instrukcja wydawania dań i napojów
Instrukcja smażenia ryb w patelni elektrycznej
Karty wykonywanych czynności

Karta dopuszczenia pracownika w danym dniu do pracy
Karta kontroli przyjęcia towaru
Karta kontroli temperatury urządzeń chłodniczych/ lodówki, zamrażarki/
Karta kontroli wewnętrznej
Karta kontroli zapisów temperatury i wilgotności w magazynie
karta reklamacji towaru
protokół szkolenia okresowego wewnętrznego
protokół szkolenia zewnętrznego pracowników
Procedury

Procedura szkoleń personelu
Procedura nadzoru nad dokumentacją i danymi
Procedura postępowania z produktem niezgodnym
Procedura informowania stron oraz wycofania wyrobu,reklamacje
Nadzór nad wyposażeniem kontroli pomiarów i badań oraz metodami analitycznymi
Komunikacja z zespołem HACCP
Formularze

Rejestr pracowników
Rejestr mycia okapu nad stanowiskiem smażenia
Rejestr rozmrażania, mycia i dezynfekcji zamrażarek
Rejestr wymiany tłuszczu smażalniczego w patelni elektrycznej
Specyfikacje grup produktów
Schemat procesu technologicznego
Ponadto otrzymasz szczegółowe informatory jak wdrożyć GHP/GMP ora HACCP w swoim zakładzie. Dowiedz się więcej o Od zera do ECeDeeLa - cz 3. . Pomyśl przez chwilę o Od zera do ECeDeeLa - cz 3 i kliknij tutaj. . Pomyśl przez chwilę o Od zera do ECeDeeLa - cz 3 i kliknij tutaj. . Zobacz ebooki o Od zera do ECeDeeLa - cz 3. . A może spodoba Ci się Od zera do ECeDeeLa - cz 3? . Zobacz ebooki o Od zera do ECeDeeLa - cz 3. .
 Otrzymasz również materiały, by móc przeszkolić swoich pracowników z systemu HACCP.

novtur@onet.euOświadczam, że jestem autorem całości dokumentacji i posiadam do niej prawa autorskie na podstawie ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych (Dz.U. z 1994r. nr 24, poz.83). Aukcja nie łamie regulaminu serwisu Allegro i polskiego prawa. Wersja elektroniczna nie zawiera żadnego programu a sama też nie jest programem (e-book) itp.

#gallery-thumbs li {float:left; margin: 2px; padding:0; font-size: 1px}
#gallery-thumbs li a {margin:0; disp

Oryginala aukcja na alegro.pl : tutaj